胃食管反流病典型的症状是烧心和反流，烧心就是说胸骨后或剑突下的烧灼感，常由胸骨下段向上延伸。反流是指胃内容物在无恶心或者不用力的情况下涌入咽部或者口腔的感觉，含酸味或仅为酸水时称为反酸。还有一些不典型的症状包括上腹痛、嗳气、腹胀、上腹不适、咽部异物感等。
1.食管方面：糜烂性食管炎及溃疡可以导致呕血和(或)黑便，伴有不同程度的缺铁性贫血;食管炎反复发作致使纤维组织增生，最终导致食管狭窄;长期炎症刺激可诱发Barrett's食管，而Barrett食管的腺癌发生率较正常人高10－20倍，所以可能引起食管腺癌。
2.耳鼻喉方面：出现癔球症、咽炎、鼻窦炎;中耳炎、牙齿腐蚀;声嘶、喉炎、声带小结、声门下狭窄、喉癌等。
3.肺部方面：慢性咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、肺纤维化、睡眠呼吸暂停，吸入性肺炎、甚至因反流物吸入气管引起窒息死亡。
4.可能诱发睡眠呼吸暂停综合征、冠心病心脏猝死。
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